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カタログコード： 344060
大雪渓酒粕･信州蔵づめ味噌甘口使用「漬魚」詰合せセット
本体価格 4,990 円
(税込価格 5,389 円／税8%) 【軽】
商品コード： 344060f
マルウオ食品
【商品内容】保冷容器入
≪各種個包装≫
銀だら粕漬×4切
銀だら味噌漬×2切
紅鮭粕漬×1切
紅鮭味噌漬×1切
さわら粕漬×1切
さわら味噌漬×1切
【賞味期限】
到着から冷凍で180日程度
銀だら：解凍後5日以内に
紅鮭：解凍後5日以内に
さわら：解凍後5日以内に
お召し上がりください
【商品紹介】
信州の地酒「大雪渓」の熟成酒粕で漬け込んだ粕漬とツルヤオリジナル「信州蔵づめ味噌甘口」で漬け込んだ味噌漬のセットです。
焼く前の事前準備
・冷蔵庫に入れて自然解凍します。
・お急ぎの場合は漬け魚を冷凍状態のパックのまま水につけます。
約２０分ほどで解凍されます。
・切り身に付いている調味料をキッチンペーパーなどで軽く拭き取って頂くと
焼き上がりが綺麗に仕上がります。
魚焼きグリルで焼く場合
・グリルの形に沿ってアルミホイルを敷くと脂も落ちず美味しく焼けます。
・キッチンペーパーなどを使い、アルミホイルに薄く油を塗ると身がくっつき
にくくなります。
・両面焼きグリルの場合、弱火でじっくりと８～９分くらい焼き上げます。
・片面グリルの場合、弱火で６分ほど身を上にして焼きます。
・表面にちょっと焦げ目がついたらひっくり返してさらに３～４分ほど焼きましょう。
加熱時間は目安ですので、枚数や火力によって調整してください。
フライパンで焼く場合
・柔らかく身割れしやすいカラスカレイ等は、フライパンがおすすめです。
・市販の魚焼き用のホイルシートやクッキングシートを敷けば油は不要です。
・中火から弱火で片面を４分ほど、裏返してさらに5分ほど焼きます。
・裏返すときはシートごと持ち上げ、箸やトングで支えるように返すことで身割れ
を防ぎやすくなります。
・加熱時間は目安ですので、枚数や火力によって調整をしてください。