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カタログコード： 6091
本体価格 3,200 円
(税込価格 3,456 円／税8%) 【軽】
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商品コード： 4549348522998
「氷温熟成」は、素材が凍る直前の温度帯で加工や熟成を行う技術です。魚の鮮度を損なうことなく素材本来の旨味を引き出すことができます。
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